黃金化學(xué)符號為Au，金的密度大,，韌性高,、延展性好。金的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，通常不易與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),。金能與汞（水銀）反應(yīng)，因此金首飾被汞沾污后表面會有白色斑點,。
黃金首飾根據(jù)含量可分為足金和K金兩類,。足金首飾的含金量在990‰以上；K金首飾是在黃金材料中加入了其它的金屬（如銀,、銅）制造的首飾,。24K金是指理論上的百分之百的純金，而18K金是指金的成分占24分之18,。目前我國應(yīng)用最廣的首飾類“K金”品種為18K金,，另有少量的14K金和9K金。
“K金”依據(jù)合金中成分組成的變化,，形成了多種顏色系列：黃色系列,、白色系列、紅色系列,、彩色系列等,。
依據(jù)我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，首飾的金含量可用以下兩種方法表示：材料名稱+“K數(shù)”或材料名稱+純度的千分?jǐn)?shù),。例如：金含量是750‰的首飾在標(biāo)簽和印記上可以表示為 “Au750”,、“G750”或“18K金”,；當(dāng)黃金含量是990‰時，可以表示為“Au990”,、“G990”或“足金”,。
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